Italienisches Restaurant in Stuttgart West

Trattoria Riva

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Empfehlungskarte

La Carta del Giorno

Antipasti
• Ackersalat mit Roastbeef, getrocknete Tomaten, Schwarzen Trüffeln und Parmesanblättchen 19,50 €
• Insalata di Mare - Frischer Meeresfrüchtesalat mit Sellari (Tintenfisch-Octopus) 18,50 €
• Carpaccio aus Rinderfilet mit Rucola, Champignons, Parmesan und Sellari 15.50 €
• Cozze al vino bianco - Miesmusheln in Weißweinsauce 12,50 €
• Vitello Tonnato - dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch, mit Thunfisch Sauce 12,50 €
• Zuppa del Giorno - Tagessesuppe: Hokkaidokürbissuppe 7 €

Pasta
• Spaghetti aus dem Parmesanlaib mit schwarzem Trüffel 20,50 €
• Spaghetti aus dem Parmesanlaib 14,50 €
• Fusilli Calabresi (gedrehte Hohlnudel) mit Salsiccia und Kastaniencreme 14,50 €
• Linguine ai Frutti di Mare (Bandnudeln) mit frischen Meeresfrüchten „Chilinote“ 18,50 €
• Tagliatelle (Bandnudeln) mit frische Artischocken 15,- €

Pesce
• Thunfischfilet vom Grill, mit Spinat 30,50 €
• Wolfsbarschfilet vom Grill, mit Gemüse 26,50 €

Carne
• Rinderfilet an grüner Pfeffer-Sauce, mit Spaghetti aus dem Parmesanlaib 36,50 €
• Tagliata di Manzo In Scheiben Geschnittenen Entrecôte auf Rucola und Parmesan 28 €
• Costoletta di Vitello - Kalbskotelett vom Grill, mit Kartoffeln 27,50 €

Weinempfehlungen des Monats - Weiß

Für Weinfreunde

Prope Colli Aprutini Pecorino IGT 2022 Velenosi

Beschreibung:

Der handgelesene Pecorino bleibt nach der Fermentation bei kontrollierter Temperatur für ca. 5 Monate auf der Feinhefe. Dadurch überzeugt er mit seinem komplexen Bouquet mit Aromen von Birnenschale, Brotkruste und Kräutern wie Salbei und Majoran. Auf dem Gaumen ist er weich mit Noten von Zedernholz und Mandeln. Dabei ist er würzig, salzig, und vollmundig im Abgang.

Herkunft
Land: Italien
Region: Abruzzen
Qualitätsstufe IGT - Indicazione Geografica Tipica

Farbe: Weiß
Geschmack: trocken
Rebsorte: Pecorino
Reifung: 1 Monat in Beton