Italienisches Restaurant in Stuttgart West

Trattoria Riva

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Empfehlungskarte

La Carta del Giorno

ANTIPASTI – Vorspeise
• Salatteller mit geräuchertem Lachs,Burrata und gegrilltem Gemüse 14,50 €
• Vitello Tonnato - dünn geschnittenes Kalbfleisch, mit Thunfischsauce 12,50
• Große Salatteller mit Puten Fleisch Streifen, gegrilltem Gemüse, Tomaten und Parmesanblättchen 14,50 €
• Parmigiana di Melanzane - Auberginenauflauf mit Parmesan und Tomatensoße 12 €
• Zuppa del Giorno - Tagessesuppe: 7 €

PASTA – Nudeln (werden mit einer kleinen Suppe serviert)
• Spaghetti aus dem Parmesanlaib 14,50 €
• Spaghetti aus dem Parmesanlaib mit schwarzem Trüffel 20,50 €
• Orecchiette (Öhrchenform Nudeln) mit italienische Wurst und Cime di Rapa 11,50 €
• Maccheroncini (Kurze Hohlnudeln) mit Tintenfisch und Borlotti Bohnen 11,50 €
• Ravioli (Ricotta-Spinatfüllung) in gelbe Kirschtomaten Sauce 11,50 €

PIZZA del GIORNO – TAGES PIZZA (werden mit einer kleinen Suppe serviert)
• Pizza Bianca (Ohne Tomatensauce) mit ’Nduja, Feta und Gelbe Tomaten 11,50 €

PESCE – Fisch (Serviert mit einer kleinen Suppe)
• Lachsfil et vom Grill, mit Gemüsebeilage. 22,50 €

CARNE – Fleisch (Serviert mit einer kleinen Suppe)
• Scaloppina Kalbs-Medaillons in Zitronensauce, mit Gemüsebeilage.22,50 €

Weinempfehlungen des Monats - Weiß

Für Weinfreunde

Prope Colli Aprutini Pecorino IGT 2022 Velenosi

Beschreibung:

Der handgelesene Pecorino bleibt nach der Fermentation bei kontrollierter Temperatur für ca. 5 Monate auf der Feinhefe. Dadurch überzeugt er mit seinem komplexen Bouquet mit Aromen von Birnenschale, Brotkruste und Kräutern wie Salbei und Majoran. Auf dem Gaumen ist er weich mit Noten von Zedernholz und Mandeln. Dabei ist er würzig, salzig, und vollmundig im Abgang.

Herkunft
Land: Italien
Region: Abruzzen
Qualitätsstufe IGT - Indicazione Geografica Tipica

Farbe: Weiß
Geschmack: trocken
Rebsorte: Pecorino
Reifung: 1 Monat in Beton